米其林二星名廚簡捷明私房料理 家宴好所在《聚苑》 旅遊經 餐前先來上一杯酒粕優酪乳，柔美的乳黃色，原來是加了橘子，格外清甜透涼，酸甜滋味，生津解渴，更是開胃。 第一道是生魚片海鮮拼盤，由主廚親赴漁港挑選當天現撈最新鮮的漁獲，吃得到鮮甜。 接著是生菜沙拉，上頭的櫻桃鴨與自家農場種的有機山葵，搭配天然果香醬料，每一口都有不同層次的甜。 如果將餐酒搭配的概念，投射到「茶」的領域，至2019年仍是非常不顯眼。 一旦我們深究瞭解，餐茶的搭配看起來很傳統，卻引領著未來潮流！ 更可經由系統習茶促成侍茶師（Tea Sommelier）的興起。 我們在品飲的芬芳流動中，不論中式或西式的料理，茶都不再是解膩，而是加分的美味關係。 今年品酒會在外交部與經濟部國際貿易局的指導下，由阿根廷、澳洲、奧地利、加拿大、智利、德國、義大利、日本富山縣、俄羅斯、南非、西班牙、匈牙利及 . 羅伯蒙岱維酒莊是納帕知名度最高的酒莊，在葡萄園裡品酒特別享受。 品酒會上，來自新世界的納帕（Napa）葡萄酒竟然打敗公認贏定了的法國酒，戲劇性 . 嚐到客家與甜點碰撞的新意；台灣第一家推廣農創調飲的「芳山農吧」，現場展現調酒功力，以農作物入酒打造客家風味調酒，每杯都是一個在地故事展現。 因此，各道菜一路嚐來，可以清晰感受到，再不是刻意的「台灣味」、「台灣意象」、「台灣符碼」的硬取強加；而是以素材、特別是立地主題的中彰投食材為主體，從內含英咀華而發，讓食材們彼此攜手、譜曲、歡唱。 許玟琪今年首站挑戰她個人的第一個超級1000系列賽，結果就打出佳績，展現她無窮的潛力。 今首度面對前一輪才爆冷打敗中國何冰嬌的黑馬球員東宗，首局前半段，許玟琪雖然一度以13比9領先；但14比14時被追上，雙方激戰至17比18時，許玟琪連下４分，成功以21比18先拿下首局。 第二局，落後的東宗加強攻勢，雖然許玟琪力戰至14比14平手，但被對手又打出一波6比1攻勢後，最終以16比21被追回一局平手。 關鍵第三局，雙方在前半段激戰互有領先下，許玟琪在11比11時打出一波6比0攻勢後才拉開差距，即便一度被追到17比16只差一份的緊張局面下，半好許玟琪還是穩住陣腳，最終以21比18拿下勝利晉級8強。 主餐是炭烤羊排和豬肋排，羊排處理得煞是美味，漂亮的色澤讓人食指大動。 10/6將推出周年慶活動的大葉高島屋，在天母深耕已有22年，特別統計年初 . 評審團要在逾千款酒(葡萄酒、烈酒和清酒)當中，透過大家對各款酒的專業認識與品酒經驗找出值得推介的酒款，建立「美酒清單」，給消費者作參考指標。 日前也首度進駐歐洲義大利古都威尼斯，超過2100坪的購物空間有來自世界各國的國際時尚精品配飾、高級珠寶腕錶、各式烈酒佳釀、美妝香氛及保養品， . 2014年美國酒的增長狀況，烈酒在發達國家是增長最快的，其次是葡萄酒，啤酒在下降，但是啤酒量非常大，達到28億箱。 在精釀啤酒迷的千呼萬喚中，丹麥啤酒品牌「Mikkeller」啤酒吧，七月底終於在台北大稻埕正式開幕。 「Mikkeller Taipei」由原本就代理Mikkeller的酒商林幼航 . 一年一度的香港美酒佳餚巡禮2016 將會在10 月尾舉行，今年由CCB 建行亞洲冠名贊助，官方也在Facebook 及WeChat 中「品味玩樂時刻」遊戲， .. 【晴報專訊】一年一度的美酒佳餚巡禮將於本月27日揭幕，市民屆時可用總值150元的3張品酒券，就品嘗到5,000多元的法國波亞克34年近滿分的佳釀，或以數 .. 艾滋病目前無藥可治，最多只能透過混合多種藥物的「雞尾酒療法」試著控制病情。 抱著進入遊樂園般的興奮心情，首先映入眼簾的是酒莊旁一大片十幾二十年、草生栽培的金棗樹林，也是酒莊特色金棗酒的重要原料。 樹蔭濃密，耳邊傳來潺潺流水聲，路旁紫色小花指路，引領我們來到藏酒。 運用在地食材調酒風潮正發燒，繼之前於紐約Angel's Share擔任主調酒師的台南遊子詹佳恩，以麻油調酒奪下百加得2016傳世雞尾酒大賽世界冠軍外，今天 . 第一波，今個星期五係啤酒雞尾酒試味競賽，由傍晚6點開始，調酒師用唔同嘅飲品調配出啤酒Cocktail，你就要估吓到底係溝咗咩。 才華橫溢的調酒師將為「香港吧」創作以「香港」為題材的雞尾酒，要勾起大家對70至80年代的珍貴回憶。 包括靈感源自茶餐廳「咸檸七」及「啡走（煉奶咖啡）」， . 包括靈感源自茶餐廳「咸檸七」及「啡走（煉奶咖啡）」，創作出富有中西合壁特色的雞尾酒；由威士忌混合好立克，童年飲料搖身一變為成熟的雞尾酒；採用傳統 .. 本內容由法廣中文部提供中國是法國波爾多葡萄酒的第一大客戶。 一年之間，出口到中國的波爾多葡萄酒增加了22%。 集結南部最強婚紗、婚顧、婚佈、造型、宴席、主持與攝錄影等婚禮品牌，打造出一個以五感體驗為出發的美式婚禮盛典，為女孩圓一場更有儀式感與絕美風的婚禮夢想，也打開婚禮創意的最高規格。 早前我參與The Glenlivet與香港萬麗海景酒店及香港JW萬豪酒店的中菜廳合作，就是一次三方聯手，嘗試玩中菜配威士忌的不同可能性，正好給我一次機會了解威士忌與中菜配搭的方法。 外燴 現代改革派大師1996年份也被Robert Parker打了100分。